Pain au levain réalisé à partir d'un mélange de farines de seigle bio et de blé T80 bio en proportion identique. Le caractère du seigle mêlé au saveurs du blé local révèle une une mie douce sous une croûte bien dorée. Ce pain est fabriqué artisanalement et façonné à la main, en respectant un long temps de fermentation au levain naturel pour profiter des multiples bénéfices associés (meilleure digestion, richesse en nutritionnelle, conservation …).
Ingrédients : farine de blé paysan T80 et et de seigle complet* (céréales cultivées dans les Hauts de France, écrasées à la meule de pierre), levain de blé (farine de blé T65*), sel de Guérande Nature & Progrès* , eau.
* issu de l’agriculture biologique.
Allergènes : Céréales contenant du gluten
Conservez jusqu’à 5 jours votre miche de pain, enveloppée dans un linge ou un sachet papier à l’abri de l’air.
TVA non applicable, art. 293 B du CGI